我的食譜之一-高麗菜飯

跟大家分享我在英國最常煮的料理之一，想家的時候，生病的時候，都是靠它！上次煮加了我最愛的香菇、跟英國國寶洋蔥，結果出乎意料地好吃！


高麗菜培根飯的食譜：

材料：
基本班底- 蒜頭切碎或拍過、高麗菜切丁、培根切小塊、米
另外可以選擇性加洋蔥、香菇切丁
培根如果在臺灣用腊肉也很不錯

作法：
蒜頭爆香、依序加入洋蔥、香菇炒香之後，加入培根炒散、高麗菜跟洗過的米，所有材料炒勻以後加水進電鍋煮，好了以後用鹽跟白胡椒調味就大功告成啦！

秘訣：
1.如果沒有電鍋，比照用瓦斯爐煮飯的方式應該也行得通
2.秘訣是一開始在炒香的時候就加少許鹽，可以把蔬菜的味道煮出來
3.調味料鹽是基本，其他隨意，可用醬油代替部分鹽，要吃的時候再灑白胡椒就好。最近配的是香港李錦記辣豆瓣醬，好物啊！


想我的話就煮這道菜吧！哪邊不清楚儘管問！